Brasserie Celestial

Brasserie Celestial

Des houblons variés et techniques variés

La Brasserie Celestial a vu le jour à Fontaines, dans le Val-de-Ruz. Au départ, ce n’était que des amis qui, comme pas mal d’autres, tentaient de créer quelque chose de bon à boire, mais l’un d’entre eux est devenu un mordu du brassage, à un tel point qu’il a fait de la production de bière son gagne-pain. En 2017, Peter Danielsson s’est lancé comme indépendant, et, en collaboration avec sa partenaire Marianne Fourie, a installé une brasserie dans les halles industrielles à Marin, à 500 mètres de la plage de La Tène. Aujourd’hui, ils se font une joie d’expérimenter avec des houblons variés et des techniques différentes pour créer des bières fièrement neuchâteloises qui mélange les goûts d’ici et d’ailleurs.

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